V naší kuchyni má každý pokrm svůj příběh
Residence Hluboká
Restaurace Terrace
Naše restaurace je nedílnou součástí zážitku z pobytu. Ať už usednete k polednímu obědu nebo večernímu posezení při sklence vína, vždy ochutnáte kombinaci poctivých surovin, řemeslné dovednosti a lásky k tradici.
Šéfkuchař Josef Šíma spojil zkušenosti z cest s úctou k české kuchyni a vytvořil menu, které oslavuje jednoduchost, chuť a kvalitu. Každý pokrm má svůj příběh – stejně jako každý host, který k nám zavítá.
„Vážení hosté, přátelé a kamarádi,
dovolte mi, abych Vás co nejsrdečněji přivítal v restauraci TERRACE v Hluboké nad Vltavou. Za celou kariéru jako Šéfkuchař jsem měl možnost nahlédnout pod pokličku kuchyní z různých koutů světa a ty nejlepší myšlenky a nápady přivést za Vámi na Hlubokou.
V naší restauraci propojujeme tradici s moderním pojetím české kuchyně. Naše menu je inspirováno bohatou historií české gastronomie, kterou nabízíme v odlehčené a svěží formě za rozumné ceny. Zaměřujeme se na kvalitní, regionální suroviny, které jsou vždy čerstvé a pečlivě vybírané. Věříme, že dobré jídlo začíná u respektu k přírodě a u poctivého přístupu ke každému kroku jeho přípravy.Naší prioritou je nejen skvělá chuť, ale také zdraví našich hostů. Ctíme přirozenost a rozumný přístup ke stravování. Ať už jde o návrat k tradičním technikám nebo svobodu v kulinářské tvorbě.“
V naší kuchyni má každý pokrm svůj příběh
Šéfkuchař Josef Šíma
